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Der folgende Artikel erschien
in der
AHGZ, Stuttgart,
am 2. Juni 2007
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Jubiläum mit neuen Ideen
Das Hotel Golf & Vitalpark nutzt Qualitätscheck als Vorbereitung auf Unternehmensgeburtstag
 VON SYLVIA AILINGER
BAD WALDSEE. Kulinarik, Kultur und Golfsport: So heißen die Eckpfeiler der Jubiläumsfeierlichkeiten im Golf & Vitalpark im oberschwäbischen Bad Waldsee. Das Unternehmen mit Hotel, Gastronomie und Golfplatz feiert in diesem Jahr sein zehnjähriges Bestehen. Gefeiert wird buchstäblich das ganze Jahr über mit regelmäßigen Veranstaltungen im Restaurant und auf dem Golfplatz.
Ein solches Jubiläum zu begehen, ist aber auch eine besondere Herausforderung an das Funktionieren eines gastronomischen Betriebes. Aus diesem Grund hat sich die Geschäftsleitung des Unternehmens dafür entschieden, einen professionellen Qualitätstest durchführen zu lassen. So wurden im vergangenen Winter „Qualität definiert, Mängel besprochen und Ziele festgelegt”, fasst Reinhold Unsinn von der Geschäftsleitung zusammen. Beraten wurde er dabei von Gisela Wendel, Inhaberin der Firma GÄSTEPlus Consulting, die sowohl die Qualitätserhebung als anonymer Gast als auch die anschließenden Mitarbeiterseminare durchgeführt hat.
Vor allem das abteilungsübergreifende Denken und Handeln der Mitarbeiter sei großes Thema während der rund drei Monate gewesen, in denen die erarbeiteten Ziele umgesetzt wurden. Als Beispiel nennt Reinhold Unsinn die Rezeption, die jetzt vor dem Gast auch als Verkäufer für das Restaurant auftrete. „Von diesem abteilungsübergreifenden Denken hängt der Unternehmenserfolg stark ab”, urteilt Reinhold Unsinn. Damit einher ging in seinem Haus aber auch die Verbesserung des Betriebsklimas.
Neue Zielgruppen
Derart vorbereitet hat das Team bereits einige Veranstaltungen zum Jubiläumsjahr gemeistert – ob ein 3-Gänge-Menü für 140 Personen mit anschließendem Theaterstück, den Tag der offenen Tür oder die „Offene Golfwoche” mit hochwertigen Menüs.
Alle Veranstaltungen im Kalender haben einen gemeinsamen Nenner: Sie sollen auch neue Zielgruppen erschließen. Gaby Rottmaier vom Marketing: „Wir sind nicht nur für Golfer da. Es gibt niemanden, der mit unseren Angeboten nicht angesprochen wird”. Profilieren will man sich mit „Dingen, die es im Umkreis sonst nicht gibt”. So könnte zum Beispiel das wöchentliche Grillen auf einem Farmergrill Einzelgäste genauso ansprechen wie Familien oder Firmen. An Zigarrenfreunde richtet sich die Veranstaltung, bei der es zum 3-Gänge-Menü edle Zigarren und Musik aus Kuba gibt. Mit der Resonanz auf die bisherigen Veranstaltungen ist Gaby Rottmaier zufrieden. Im Bereich Golfsport geht man mit einem Jubiläumsangebot ebenfalls neue Wege.
Konkurrenzloses Angebot
Mit einer einjährigen Vollmitgliedschaft für 500 Euro im Stil einer Punktekarte soll die Masse der potenziellen Golfspieler angesprochen und ins Haus geholt werden. „Das ist im Moment konkurrenzlos”, sagt Reinhold Unsinn. In dieselbe Richtung geht eine Turnierwoche im Oktober, bei der die Weltelite des Golfsports in Bad Waldsee sein wird und Interessierte hochrangiges Golf erleben können. | |
